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Grüne Liste

Willkommen, zur grünen Liste. Die aufgeführten Lebensmittel, können bei Low Carb ohne bedenken gegessen werden.


Essen bis zum Umfallen?

Nein. Die Lebensmittel auf der grünen Liste haben wenig Kohlenhydrate und können somit ohne Bedenken verzehrt werden. Das gilt allerdings nicht als Freifahrtschein, alles ohne Bedacht zu verschlingen. Als Faustregel gilt: Je süßer das Lebensmittel, desto weniger sollte ich davon essen. Achte also darauf, was du isst.

Gibt es noch etwas zu beachten?

Low Carb ist eine sehr protein- und fettreiche Ernährung. Aus diesem Grund solltest du darauf achten, gesunde Fette und Protein aus guten Quellen zu dir zu nehmen. Oftmals enthalten Low Carb Rezepte mehr Fett als man es aus der normalen Ernährung kennt. Scheue nicht zurück und hab keine Angst vor den Fetten.

Außerdem möchte ich festhalten, dass diese Liste nur als Hilfsmittel dient und keinen personalisierte Ernährungsplan ersetzt.

Das gesuchte Lebensmittel ist nicht aufgeführt?

Wir versuchen stets unsere Liste so up-to-date zu halten, wie möglich. Allerdings gibt es so viele Lebensmittel, dass das den Rahmen der Listen sprengen würde. Wenn du schnell wissen musst, ob ein Lebensmittel geeignet ist, kannst du die Lebensmittel Datenbank FDDB nutzen, oder deine Frage unserer Facebook-Gruppe stellen. Viel Spaß!

Die Liste zum Download:

Nüsse und Saaten
  • Chiasamen
  • Erdnüsse (ungesalzen)
  • Kürbiskerne
  • Leinsamen
  • Macadamia
  • Mandeln
  • Mohn
  • Paranusskerne
  • Pinienkerne
  • Walnüsse
Gesunde Fette
  • Weidebutter
  • natives Kokosöl (kaltgepresst)
  • natives Olivenöl
  • Nussöle
  • Avocado Öl
  • Ghee (Butterschmalz)
  • Schweineschmalz
  • Natives Sesamöl
Mehle
  • Mandelmehl
  • Kokosmehl
  • Walnussmehl
  • Lupinenmehl
  • Leinsamenmehl
  • Hanfmehl
  • Sesammehl
  • Chiamehl
  • Macadamiamehl
  • Flohsamenschalenmehl
  • Kürbiskernmehl
Bindemittel
  • Guarkernmehl
  • Johannesbrotkernmehl
  • Flohsamenschalen
  • Chiasamen
  • Kartoffelfasern
  • Leinsamen
  • Xanthan
  • Weizenkleber
Milchprodukte
  • Griechischer Joghurt/Art 10%
  • Vollmilch
  • Fettarme Milch
  • Mandelmilch
  • Quark 40%
  • Quark 20%
  • Quark Magerstufe
  • Sahne (süß & sauer)
  • Schmand
  • Mascarpone
  • Creme Fraiche
  • Frischkäse (normal & körnig)
  • Ricotta
  • Ziegen- und Schafskäse
  • Hartkäsesorten (Gouda, Emmentaler, Edamer, Parmesan)
  • Weichkäsesorten (Brie, Camembert, Gorgonzola, Mozarella)
Tierisches Eiweiß
  • Eier
  • Fisch / Meeresfrüchte
  • Fleisch
  • Speck, Bacon, Parmaschinken, roher Schinken
  • Mettwurst
  • Salami
  • Sucuk
Gemüse
  • Aubergine
  • Artischocke
  • Avocado
  • Bärlauch
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Chicoree
  • Chinakohl
  • Eisbergsalat
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Frühlingszwiebeln
  • Gewürzgurke
  • Grüne Bohnen
  • Grünkohl
  • Gurke
  • Ingwer
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Lauch / Porree
  • Oliven
  • Paprika
  • Petersilienwurzel
  • Pfifferlinge
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rhabarber
  • Rosenkohl
  • Romanesco
  • Rotkohl
  • Rucola
  • Sauerkraut
  • Schalotten
  • Schnittlauch
  • Schwarzwurzel
  • Spargel
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Steckrübe
  • Tomaten
  • Weißkohl
  • Zucchini
  • Zuckererbsenschoten
  • Zwiebeln
Obst
  • Aprikosen
  • Beeren (Erdbeeren, Blaubeere, Himbeere, etc.)
  • Clementine
  • Grapefruit
  • Kaktusfeige
  • Kiwi
  • Kokosnuss
  • Guave
  • Orange
  • Papaya
  • Sauer Kirschen
  • Zitrone
Zum süßen
  • Xylit (Xucker) / Birkenzucker
  • Erythrit (Xucker light)
  • FlavDrops
  • Stevia (Reinform)
Snacks
  • Schokolade ab 85 % Kakaoanteil
  • Zuckerfreie Kaugummis, Gummitiere
Hülsenfrüchte
  • Kidneybohnen (dose)
  • Weiße Bohnen (dose)

Wow! Ganz schön viel, oder? Egal, ob frischer Salat mit spritzigen Dressing oder ein deftiger falscher Kartoffelauflauf mit Kohlrabi. Low Carb ist sehr vielseitig und bietet Platz für jede Vorliebe auf eine gesunde Weise.